Según estudios realizados en la Universidad de Granada, los científicos investigaron si el chocolate hace que las personas suban de peso. El estudio, realizado en adolescentes bajo el nombre de "Helena", fue un proyecto financiado por la Unión Europea sobre los hábitos alimenticios y el estilo de vida de los jóvenes.
Los resultados que arrojó la investigación fue que 1,458 adolescentes en edades entre 12 a 17 años, mostraron un alto índice de consumo del delicioso dulce, pero presentaban un bajo nivel de grasa corporal y central.
Esta respuesta fueron independiente del sexo, la madures, la edad, la ingesta energética, consumo de frutas, verdura, café y té y las actividades de los participantes.
Según la autora principal del articulo Magdalena Cuenca García, estudios recientes han demostrado que aunque el chocolate este considerado como un alimento alto en azucares y aporte energético, este tiene menos riesgo de trastorno asociados con el corazón y la diabetes. “recientes estudios realizados en adultos sugieren que su consumo se asocia con un menor riesgo de trastornos cardiometabólicos”.
Al contrario el chocolate es un alimento rico en flavonoides (pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes), estas proporcionan múltiples propiedades saludables.
El cacao también sirve como un antioxidante, antinflamatorio y antitrombótico, con efectos antidepresivos que pueden ayudar a prevenir la cardiopatía isquémica, según expertos.
Un estudios realizando en mujeres que se sometieron a una dieta de catequinas demostró que no hubo aumento ni en masa corporal ni peso.
Dia internacional del Chocolate
Cada 13 de septiembre desde el 1995 se celebra el día internacional de chocolate, como resultado al escrito británico Roald Dahl, autor de la historia Charlie y la Fabrica de Chocolate. También un 13 de septiembre de 1857 nació Milton S. Hersey fundador de la compañía Hersey, siendo reconocido este día como Dia Internacional del Chocolate
EFE
LS
